健康是可以吃出來的
2016年11月23日（） | 
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健康其實沒那么難，可以“一份一份”吃出來。要想保持健康，關(guān)鍵是要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
每天一碗粥減少心臟病 研究發(fā)現(xiàn)，每天適當(dāng)喝一些麥片粥，有助于保護(hù)心臟。一天一份28克的全谷類食物，可使患心血管疾病的風(fēng)險降低9%。
南京軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師鄭錦鋒也建議大家，每天應(yīng)適量喝粥，并多攝入全谷類食物，如小麥、玉米、燕麥、，高粱等。
全谷類食物含有豐富的膳食纖維、維生素B1等，這些營養(yǎng)素有助于控制膽固醇的升高，還有助于減肥。尤其是現(xiàn)代人動物性食品攝入較多，更應(yīng)該增加全谷類食物的攝入。
每天一杯綠茶護(hù)心又防癌 喝茶的好處很多，我國自古就有喝茶的傳統(tǒng)。研究發(fā)現(xiàn)，多喝綠茶可以預(yù)防心腦血管疾病，降低癌癥發(fā)生的風(fēng)險。綠茶里的茶多酚具有抗氧化作用，綠茶素具有抑制血栓形成的作用。另外，綠茶素還可防止細(xì)胞及組織被氧化破壞，具有抗炎的作用。綠茶素還會提高肝臟中解毒酵素的活性，并抑制腫瘤的擴(kuò)散。
鄭錦鋒提醒，綠茶中含有咖啡因，會使人心跳加快。因此，患有心臟病、高血壓、糖尿病、甲亢等疾病的患者不適合飲濃茶，也不適合空腹飲茶。
每天一把花生有效防癡呆 人們常把花生稱為“長生果”，它富含蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶等媲美。因此，享有“植物肉”的美譽(yù)。中年以后，人的認(rèn)知能力下降、記憶衰退。而花生中含有一種叫做“白藜蘆醇”的化合物，這種物質(zhì)能保護(hù)細(xì)胞免受損害，阻止認(rèn)知能力下降。
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師徐琳琳介紹，花生中含有不飽和脂肪酸可以預(yù)防血脂升高，保護(hù)心腦血管，對預(yù)防老年癡呆有一定的作用。但花生是高脂肪、高熱量食物，每天食用25-30克為宜。
每天一杯橙汁提神又醒腦 困了累了，人們最先想到喝咖啡提神。然而研究發(fā)現(xiàn)，喝一杯橙汁同樣可以提神醒腦，這與其所含的黃酮類物質(zhì)有關(guān)。黃酮類物質(zhì)可改善大腦的血液循環(huán)，促進(jìn)腦細(xì)胞之間的信息交流。每天只要喝240毫升橙汁，就可發(fā)揮提神醒腦的功效。
此外，橙汁含有豐富的維C。鮮橙汁榨好后，最好馬上飲用。因為維生素怕光怕熱，放時間長了維生素會分解，導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
